Corallo croccante:

• 400 gr acqua
• 100 gr olio di semi
• 40 gr farina

In un beker con un mixer ad immersione, emulsionare tutti gli ingredienti. Versare il composto in una padella antiaderente con fiamma medio bassa, cuocere fino a completa evaporazione dell'acqua. Si conserva per alcuni giorni in contenitori ermetici, teme l'umidit�.